26 Ноября

                             Оладьи    с     яблоками


    2  стакана   муки
     4  яйца
1  стакан   молока
2 ст.л.  растительного  масла
1,2 ч. л. соды
4 яблока
лимонная   кислота
соль
0,5 стакана  сахара

        Замесить   тесто   из  молока,  сахара,  яиц,  растертых  с  солью,  содой,  мукой,  лимонная  кислотой.  Добавить  тертые  яблоки  и  хорошо   размешать.  Выпекать,  разливая   ложкой.


                                       Суп  овощной   с  сыром


    500 г  капусты
4  моркови
4  клубня  картофеля
1  корень петрушки  и  сельдерея
1  головка   репчатого  лука
70 г жира
80 г шпика
3 ломтика белого  хлеба
2 л  мясного бульона
80 г сыра
1,2ч. л.  сахара
соль

             Очищенные    овощи   мелко   нарезать ,  посыпать  солью  и  сахаром ,  спассеровать,  залить  мясным  бульоном,  сварить. Протереть  через  сито.  Взять другую кастрюлю, выложить на дно ломтики обжаренного шпика, влить приготовленный суп, положить в него обжаренный кусочки хлеба, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку на 10 минут.


                                              Винегрет с мясом

100 г. говядины
2 картофелины
2 моркови
1 свекла
2 солёных огурца
2 яйца
200 г. майонеза
перец
соль

  Мясо и овощи отварить, нарезать кубиками вместе с солёным огурцом, сваренные вкрутую яйца порубить. Всё перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.