15 ИЮНЯ

Салат с говядиной

300 г. отварной говядины
250 г. капусты
2 клубня картофеля
4 яйца
150 г. консервированного зелёного горошка
1 яблоко
2 ст.л. майонеза
зелень
перец
соль


Свежую капусту нашинковать, посолить, добавить уксус и проварить, непрерывно помешивая, пока не станет мягкой. Осевшую капусту снять с огня, охладить. Варёные яйца, мясо и картофель, свежие яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить горошек, капусту, соль, перец. Перемешать, заправить майонезом. Посыпать зеленью.


Салат под майонезом

300 г. капусты
2 огурца
2 моркови
зелёный лук
1 пучок салат
соль
майонез

Нашинкованную свежую капусту перетереть с солью, добавить нарезанные огурцы, морковь, лук и салат, посолить, заправить майонезом.


Свиные отбивные

500 г. свинины
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
1\2 стакана панировочных сухарей
соль
перец

Свинину нарезать кусками, слегка отбить, посолить, поперчить, смочить взбитым яйцом, обвалять в сухарях. Обжарить мясо с двух сторон, выложить на блюдо, полить слегка маслом. Гарнир - отварные овощи или картофель.