2 ИЮНЯ

          Суп рисовый с курицей

300 г. курицы
1\2 стакана риса
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
40 г. столового магарина
400 мл кваса
зелень чабреца, петрушки, укропа
1,5 бульона
соль
специи

Морковь и корень петрушки нарезать соломкой, лук - полукольцами и пассеровать на маргарине. В куриный бульон положить рис, довести до кипения, добавить пассерованные овощи, затем специи. За 20 мин до окончания варки влить процеженный квас, положить зелень чабреца. При подаче в тарелку положить кусочек курицы, посыпать зеленью.


               Сосиски с гарниром

500 г. сосисок
500 г. картофеля
250 г. консервированного горошка
50 г. сливочного масла

Отварить или обжарить сосиски, выложить на блюдо гарнир, поверх него положить сосиски.


              Лапшенник с творогом

250 г. макарон
2 яйца
200 г. творога
2 ст.л. молотых сухарей
50 г. сливочного масла
1\2 ч.л. соли
сахар

Отварить макароны, откинуть на дуршлак. Творог пропустить через мясорубку. Смешать с лапшой, заправить сырыми яйцами, солью, сахаром. Смазать посуду маслом, посыпать сухарями , выложить смесь. Запечь в духовке. Подать, посыпав сухарями.