20 ИЮНЯ

                                 
                                           Таорог с помидорами


250 г. помидоров
250 г. творога
100 г. лука
50 мл растительного масла
перец
соль

 ДЛЯ  УКРАШЕНИЯ.

морковь
огурец
яйцо
петрушка


Творог , добавить очищенные от семян и мелко нарезанные помидоры, натёртый на мелкой тёрке репчатый лук, растительное масло, перец и соль. Всё перемешать, положить в тарелку, разровнять и украсить дольками огурца, морковью, яйцом и веточками петрушки.


                                        Жаркое из говядины

500 г. говядины
2 луковицы
2 моркови
500 г. картофеля
100 мл растительного масла
лавровый лист
зелень
соль
перец


Мясо нарезать кубиками и поджарить до образования хрустящей корочки. Лук нарезать крупными полукольцами и поджарить, морковь натереть на крупной тёрке. Всё сложить в казан, положить нарезаный картофель и залить 1 стаканом воды. Варить ло готовности. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить, варить ещё 5 мин. Перед подачей посыпать зеленью.


                                             Суп с вермишелью

300 г. говядины
200 г. картофеля
200 г. вермишели
80 г. сливочного масла
250 г. сметаны
2 луковицы
лавровый лист
2 помидора
2 л воды
перец
соль

В мясном бульоне отварить картофель, запустить вермишель, нашинкованный  обжаренный лук и протёртые помидоры. Варить до готовности. В конце варки добавить лавровый лист, перец, соль, сметану.