11 МАЯ

                                             Творожные колобки


500 г. творога
2 яйца
0,5 стакана муки
0,5 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. уксуса
1 ст.л. сахара
2/3 стакана сметаны
соль
растительное масло


Творог протереть через сито, добавить яйца, сахар, соль, гашенную уксусом соду и муку. Всё хорошо размешать, сформовать колобки, обвалять в муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать со сметаной.


                                     Рыба в томатном соусе


500 г. морской рыбы
1,5 ст. л. томата
1 ст.л. муки
5 ст.л. растительного масла
5 ст. л. белого вина
специи


Рыбу уложить в сотейник рядами, залить пассерованным в растительном масле томатом с кипячёной водой, добавить специи, соль. За 10 мин. до готовности влить белое вино.


                                     Тушёная морковь с гренками

1 кг моркови
50 г. сливочного масла
1/2 стакана бульона
1 ч. л сахара
соль


Тёртую морковь залить бульоном с солью и сахаром, потушить. Добавить сливочное масло. Подать с гренками.