21 мая

               Пастуший суп

250 г.крапивы
1,5 л.бульёна
5 клубней картофеля
1 морковь
1 луковица
150 г. брынзы
3 ст.л. растительного масла


Крапиву отварить в кипящей воде в течение 5 мин, вынуть и нарезать. В бульоне сварить картофель, морковь. Лук спассеровать на растительном масле. В суп положить крапиву, пассеровку, варить 2-3 мин. Снять с огня и заправить измельченной брынзой.


              Манные зразы

1,5 стакана молока
8 ст.л. манной крупы
1 яйцо
100 г. творога
50 г. изюма
2 ст.л. муки
6 ст.л. растительного масла

Сварить манную кашу из молока и крупы, остудить, добавить яйцо, сделать небольшие пирожки, начинить творогом с изюмом, обвалять в муке и обжарить на масле.


                 Салат из ветчины и риса

150 г. вареной ветчины
5 ст.л. отварного риса
3 помидора
1 пучок зелёного лука
150 г. майонеза
соль
перец

Ветчину нарезать соломкой, помидоры - ломтиками, лук нашинковать. Перемешать рис и все остальные компоненты салата, полосить, поперчить и заправить майонезом.