22 МАЯ

               Ассорти мясное


200 г. копчёной курицы
200 г. отварного языка
200 г. отварной свинины
100 г. вареной говядины
4 ст.л. соуса из хрена
2 ммаринованных огурца


Мясо и огурцы нарезать тонкими ломтиками,перемешать, разложить по тарелкам, сбоку положить соус из хрена.

              Суп с сыром


600 г. говядины
2/3 батона
4 яйца
250 г. сыра
соль

Сварить бульон из говядины, вынуть мясо. Хлеб натереть на тёрке, яйца отварить и размять вилкой, сыр нарезать полосками. Заправить бульон сыром, хлебом, яйцами и прогреть 2-3 мин. Перед подачей добавить отварное мясо.


              Блинчики с творогом

200 г. молока
3 яйца
100 г. муки
4 ст.л. растительного масла
соль
300 г. творога
4 ст.л. сахара
50 г. сливочного масла


Из молока, 2 яйц, растительного масла, соли, 2 ст.л. сахара и муки замесить жидкое тесто. Испечь тонкие блинчики на раскалённой сковороде. Творог смешать с яйцом и сахаром, начинить блинчики, уложить на сковороду со сливочным маслом и прогреть в духовке.