30 МАЯ

               Уха " Океанская "

300 г. соленой трески
100 г. щавеля
100 г. шпината
2 яйца
4 клубня картофеля
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. сахара
1 луковица

Треску залить кипятком на 15 мин, вынуть и нарезать кусочками. Щавель и шпинат нарезать полосками. В воде отварить картофель, добавить щавель и шпинат, нашинкованный лук и отварить. Добавить кусочки трески, кружки вареных яйц И сахар. Подавать со сметаной.

              Кулебяка с грибами

600 г. дрожжевого теста
300 г. соленых грибов
2 луковицы
2 ст.л. растительного масла
1 яйцо
соль

Соленые грибы промыть, дать стечь воде и мелго порубить. Нашинкованный лук обжарить на масле, добавить грибы и слегка потушить. Из теста раскатать большую лепёшку, положить начинку на середину, защипить края. Кулебяку смазать яйцом и поставить в нагретую духовку. Выпекать до образования золотистой корочки.

               Оладьи со сметаной

1 стакан кефира
2 яйца
150 г. муки
3 ст.л. сахара
соль
1\2 ч.л. соды
растительное масла
1\2 стакана сметаны

Кефир смешать с яйцами, солью, сахар, содой и мукой и быстро размешать. Тесто ложкой выкладывать на смазанную растительным маслом сковороду и обжаривать с обоих сторон. Подавать со сметаной.